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    四川冒菜加盟店如何挑选上好的牛肉

    牛肉是不少吃货喜爱的美食,既营养又美味,并且不长胖,无论是牛肉干,还是炖牛肉,跷脚牛肉,多种吃法不同的美味享受,那如何选择较好的牛肉也是不少消费者和开店者的烦恼,......【点击详情】

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    四川酸辣粉的几种家常做法

    酸辣粉起源于四川,是四川省、重庆市等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,味以突出酸辣。 酸辣粉 主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,......【点击详情】

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    【绝味】麻辣风味卤水,具有鲜香麻辣的特点,不论是原料单独卤制,还是用来制作半成品原料,那浓郁的麻辣味都令人回味无穷。......【点击详情】

  • 夏季冒菜店几种冷饮的做法

    夏季冒菜店几种冷饮的做法

    随着夏季的到来,很多餐饮店陆续推出冷饮饮料,下面介绍几种 冒菜店 常见的冷饮。 银耳汤的做法: 一、配料:银耳、冰糖、枸杞、红枣 二:步骤: 1、将银耳放入冷水中侵泡2小时......【点击详情】

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    【汤】粉(面)底汤如何熬制

    一、原材料: 老母鸡1只,老鸭半只,猪脊骨300克,猪棒骨400克,生姜70克,水50斤,回味粉50克,鸡肉增鲜膏35克,牛肉增鲜膏35克。 二、食材处理: 1、老母鸡洗干净去除内脏,除去鸡......【点击详情】

  • 冒菜加盟店几种常见凉拌菜的做法(二)

    冒菜加盟店几种常见凉拌菜的做法(二)

    一、凉拌海带丝 主料:干海带1500克。小米辣、蒜末、香菜:适量。 调味汁调料:盐3克,鸡精3克,回味粉3克,糖6克,陈醋40克,回香粉,生抽30克,红油30克(具体做法请参考:辣椒红......【点击详情】

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