成都冒菜加盟店的秘籍及前景分析
金角银边：选址的“围棋定律”
开成都冒菜加盟店，选址是关键问题，想要生意，就要选对地方，“金角银边”是基本规律。所谓“银边”是指开冒菜店一要选临街店铺，数量大，目标消费群体多，生意自然会好些；二要选两条路的交叉处，即“金角”，双路交叉处客流量会比单条路大得多。
“选址前期，可在中午和晚上去看看自己相中的店铺人流量状况。”川西冒菜加盟商张先生介绍起自己当初开店选铺面的经验，除考虑人流量外，选址时还要把一些细节考虑进去，如车位是否多且方便客人停车、招牌位置是否醒目等等，同时，选择的地段还要适应自家店的特色，如开面店、小炒的话，可选在小区多、居民集中的地段；如以休闲特色为主、价位也高的餐馆，那就要把店开到写字楼群集中或风景区附近地段，“在这样的地段开店，白领较多，目标消费群体也多，否则生意是不出来的。”
独创特色：独特口味
对所有餐馆来说，竞争是无法改变的现状，也是永恒的主题。特别是冒菜这个项目，操作简单、容易学。只要一家做好，紧接着就开始盲目跟风，同质化竞争激烈的趋势。
某位不愿透露姓名的业内人士评价，缺乏独创是目前餐饮现存的一大弊。当酸菜鱼获得顾客认可后，各家店都纷纷推出这道菜，也不管自家得是否地道，当老鸭煲成为被点频率较高菜肴时，几乎每家店都把这道老鸭煲作为主打菜，“如果要在同行业中胜出，只要具备一种武器，就是独创。”川西冒菜经多年市场检验，数千万顾客的认可，靠的就是自家冒菜的品质和味道，成为整个市场的领导品牌。
