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成都冒菜加盟店的秘籍及前景分析
浏览: 发布日期:2018-05-29

金角银边:选址的“围棋定律”

  开成都冒菜加盟店,选址是关键问题,想要生意,就要选对地方,“金角银边”是基本规律。所谓“银边”是指开冒菜店一要选临街店铺,数量大,目标消费群体多,生意自然会好些;二要选两条路的交叉处,即“金角”,双路交叉处客流量会比单条路大得多。

 

  “选址前期,可在中午和晚上去看看自己相中的店铺人流量状况。”川西冒菜加盟商张先生介绍起自己当初开店选铺面的经验,除考虑人流量外,选址时还要把一些细节考虑进去,如车位是否多且方便客人停车、招牌位置是否醒目等等,同时,选择的地段还要适应自家店的特色,如开面店、小炒的话,可选在小区多、居民集中的地段;如以休闲特色为主、价位也高的餐馆,那就要把店开到写字楼群集中或风景区附近地段,“在这样的地段开店,白领较多,目标消费群体也多,否则生意是不出来的。” 

 

独创特色:独特口味
        对所有餐馆来说,竞争是无法改变的现状,也是永恒的主题。特别是冒菜这个项目,操作简单、容易学。只要一家做好,紧接着就开始盲目跟风,同质化竞争激烈的趋势。

  某位不愿透露姓名的业内人士评价,缺乏独创是目前餐饮现存的一大弊。当酸菜鱼获得顾客认可后,各家店都纷纷推出这道菜,也不管自家得是否地道,当老鸭煲成为被点频率较高菜肴时,几乎每家店都把这道老鸭煲作为主打菜,“如果要在同行业中胜出,只要具备一种武器,就是独创。”川西冒菜经多年市场检验,数千万顾客的认可,靠的就是自家冒菜的品质和味道,成为整个市场的领导品牌。



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