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新开四川冒菜加盟店需要注意哪些问题?
浏览: 发布日期:2019-03-12


      对于新开的餐饮店来说,害怕的就是没人来吃。有些新开的餐馆刚开业的时候生意还可以,过段时间就不行了,为什么?大多数餐馆不会因为一个原因就生意不好,关门大吉,失败的背后总有很多这样那样的情况。下面就分析一下新开四川冒菜加盟店需要注意的问题。


【01】如何选择合适的店面
      很多没有做过餐饮的或者刚入行想做餐饮的创业者在选铺面上都是凭感觉。如果你走在大街上刚好看到一个铺面出租。每天从这里路过的人很多。那你是租还是不租呢?你怎么判断这个门面适不适合做餐饮呢?像一些视野不好、周围没有停车位、交通不方便、位置比较偏不容易找到的这种门面还是不要轻易选择。

【02】自我为中心经营
      一家好的餐馆就是每天顾客盈门,想要做到这点,就要完完全全从顾客角度出发,要多思考我能为顾客做什么?顾客需要什么?顾客为什么会选择再次消费?

      千万不要陷入自己喜欢的顾客就会喜欢,我认为顾客喜欢吃这个,讨厌吃那个,在没有详细了解顾客需求下这样做,直接导致餐馆生意下降或关门。

【03】服务体验要做好
      相信每位顾客去吃饭都不喜欢自己被冷落。换句话说,我又不欠你钱,吃个饭还爱理不理的。这就需要提高员工的素质。用餐环境也好重要,顾客进来吃饭,首先就是看你的环境,如果不好,相信下次也不会在来了。

【04】合理定位菜单价格
      顾客进店吃饭,都会习惯性的先看菜单价格,心里有大概印象后才开始挑选菜品。因此,合理的菜品定价和高品质的菜品更容易吸引回头客。但很多刚开业的新店为了早日收回成本,想后期在调低价格,殊不知这样往往顾客消费了一次就不会来第二次了。

 

 


      想要开好一家餐馆,还有很多细节要做好。如果发现自己生意不好,就要找到原因,进行调整,不要等待、观望,耗时间是改变不了局面的。等调整好之后,在做一次促销活动,吸引顾客,这样你的生意就会越来越好了。
 

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