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怎样做才能增加冒菜加盟店的回头客
浏览: 发布日期:2019-03-12

 
      在冒菜店不断成长的过程中,需要不断的有新顾客前来消费,新的顾客往往能带来新的启发,促进冒菜店更加全面的发展。新顾客的注入,必定要考虑一个问题,如何让“头回客”变成“回头客”,如何支撑冒菜加盟店继续成长,枝繁叶茂。


 

用特色菜留住顾客

      如果你的冒菜店有着和其他餐馆一样的菜式和口感,势必会让客人感到厌倦,毕竟四处可以吃到的东西,就没有必要专门跑到某一家店去吃。可能他吃一次,就不会再回头了,要想留住客人,在菜式上要有自己的特色,有不可替代的招牌菜,使顾客有新鲜感,不一定顾客每次来都有新的亮点,但是一定要让他体会到与众不同之处。


 

优质服务让客人留下好印象

      服务员要给客人以恰到好处的“舒服”,既不冷淡也不过分热情,事事想在客人前头。能做到客人吃一餐饭都不用开口吩咐服务员一次,这样才是周到的服务。就餐两次以上的客人,当他再来时,服务员能叫出他的名字更好,尊以敬称,比如“王先生您好!欢迎您再次光临。”这样会让客人感觉很受重视。能记住一些常客的特殊口味和用餐习惯,是不是喜欢菜里多放辣椒,是不是需要靠窗的座位等等,在下次就餐提前做好安排。但是这些服务,应该控制在让客人感觉舒适的程度上,不要过分殷勤。客人每次来都能高高兴兴的就餐,自然会常来光顾。
 

不轻视每一位客人

      可能有些顾客进店只选十来块钱的菜,也不能轻视他,认为他不是你的重要客人,不值得费劲招呼。其实不考虑他是否下次会来消费,如果把他培养成忠实客户,天天来店点十块钱的菜,也是一笔稳定的收入。要是他再把自己的满意传播给朋友,还会带来更多的客人,这不就会极大的增加你的收入嘛。


 

适当的促销和折扣

      给客人赠送凉菜、果盘,下次就餐的打折券,寿宴时送蛋糕……这些都是常见的促销方法,别看常见,也是很有效的促销方法,拿着打八折的优惠券,菜品的味道又不差,有什么理由下次不来呢?
 

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